Verschil tussen voedingsincompatibiliteit en voedingsallergie?
Wat is het verschil tussen een voedingsincompatibiliteie, via IgG reactie en een
voedingsallergie via IgE reactie?
Het verschil tussen een voedingsincompatibiliteit en een voedingsallergie is groot.
Het zijn twee heel geheel verschillende immuun reacties.
De voedingsincompatibiliteit wordt geactiveerd via het IgG.
Deze IgG reactie is een vertraagd gemedieerde reactie en geeft een scala aan immunologische
reacties, en uiteindelijk kunnen deze immunologische en inflammatoire reacties leiden tot
een alimentaire geïnduceerde aandoening. We noemen dit een voedingsincompatibiliteit.
De term voedingsincompatibiliteit is in de wetenschap als term
vastgelegd geworden*)
*) Nomenclature: Johansson SG, Hourihane JO, Bousquet J, Bruynzeel-Kooken C, Dreborg S, Haahtela T, et al. EAACI nomenclature task force, Allergy 2001,
Een IgG reactie is een permanente reactie van je immuunsysteem, eenmaal zo bepaald
blijft deze reactie de rest van je leven voortduren. "Eenmaal getagd blijft getagd".
Een IgE reactie is daarentegen een direct gemedieerde reactie, je bemerkt direct een
reactie. Een IgE reactie leidt tot een mastcel-histamine reactie leiden. Je krijgt
dan manifestaties zoals: roodheid op de huid (erythema),en of bultjes en / of op de
huid tot benauwdheid (dyspnea) en zelfs anafalactische shock (anafylaxis) als gevolg
van de plotselinge verwijding van de bloedvaten en de abrupte bloeddruk daling.
Een IgE reactie is geen permanente reactie van je immuunsysteem, je kunt soms wel en
soms niet reageren op een bepaalde stof. Er wordt dan gezegd: "je bent erover heen
gegroeid"....
De term voedingsallergie is in de wetenschap als term vastgelegd geworden*)